麻辣鱼的家常做法 麻辣鱼的家常做法简单

发布时间：2025-06-10 11:09:36 来源：悦刻正品Cloud 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 麻辣鱼的麻辣麻辣正确做法
2. 做麻辣鱼的正宗做法
3. 麻辣鱼的正宗做法

麻辣鱼的正确做法

步骤/方式1

5克葱，3克姜 
，鱼的鱼3克蒜切好备用

步骤/方式2

20克五花肉切片

步骤/方式3

1条鲤鱼处理干净
，家常家常简单打斜刀

步骤/方式4

锅中放油，做法做法加30克辣椒 ，麻辣麻辣2克麻椒 ，鱼的鱼15克泡椒 ，家常家常简单葱姜蒜炒香

步骤/方式5

倒入五花肉 ，20克豆瓣酱，适量开水

步骤/方式6

煮沸加鱼，5克料酒，3克老抽，大火煮沸

步骤/方式7

转中小火炖30分钟

步骤/方式8

出锅

做麻辣鱼的正宗做法

食材：草鱼1条，红薯淀粉适量 ，豆芽120克，大蒜12克，花椒35克 ，葱8克，姜8克
，泡山椒90克
，干辣椒20克 ，鸡精少许

做法 ：

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了 。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀 。

2、豆芽洗净 ，各种调料备用
。

3
、锅里放油
，先放大蒜炸香，下入花椒 、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下 ，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟 ，放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后，加盐 、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中 。

5 、开锅后就熟了 ，连汤到入豆芽上面 。

6 、锅里加入花生油 ，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟 。

7、把熬好的辣椒到在鱼片上即可。

麻辣鱼的正宗做法

材料

鱼1条，大蒜50克 ，麻辣汁100毫升
，盐 、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量

做法

1
、将鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐  、料酒、蛋清、生粉上浆，备用  。

2  、热锅加油，待油温四成热时 ，将鱼片放入滑油炒散，捞出 ，沥干油待用 。

3 、锅底留油，下麻辣汁，加入鱼片煨2分钟 ，出锅装盘，撒上蒜苗即可。

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